液氮速凍機(jī)
聯(lián)系人: | 李經(jīng)理 |
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手機(jī): | 15095160155 |
電話: | 0536-6058368 |
地址: | 山東省諸城市楊家?guī)X工業(yè)園惠鼎機(jī)械 |
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產(chǎn)品介紹
液氮速凍機(jī)簡(jiǎn)介
公司生產(chǎn)的速凍設(shè)備是一種節(jié)能、環(huán)保多用途的速凍設(shè)備。采用優(yōu)良技術(shù),解決了海鮮、水產(chǎn)、水餃、包子、肉類食品在凍結(jié)過(guò)程中冰晶不均勻的難題,在食品加工上達(dá)到了優(yōu)良水平。比如,大蝦肉在一般凍結(jié)后,解凍食用時(shí)出現(xiàn)肉質(zhì)松散,失去原有的鮮味。采用本公司生產(chǎn)的液氮速凍機(jī)進(jìn)行凍結(jié),解凍后仍可保證質(zhì)量呈新鮮狀態(tài)。機(jī)器占地面積小,操作使用方便。
液氮速凍機(jī)工作原理
該設(shè)備工作原理為——凍結(jié)物品低溫氣體(液氮)非直接接觸式凍結(jié),將包裝好或者無(wú)需進(jìn)行包裝的新鮮食品(海鮮類,肉食類,面食類)放入速凍機(jī)里,將液氮速凍機(jī)內(nèi)的溫度快速降至-100°(溫度可根據(jù)不同食材而設(shè)定,低溫可達(dá)到-196°),然后在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行凍結(jié)。躲過(guò)食品內(nèi)部冰晶形成期,保證細(xì)胞組織不會(huì)被破壞,解凍后營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失,保持原有的風(fēng)味、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。